Картофель от А до Я: уборка
По сложившейся традиции считается, что копать картофель надо тогда, когда пожухнет ботва. Однако это не совсем правильно. Ранний картофель можно начинать копать на стадии цветения. Поздний же должен отцвести, а копать его надо не дожидаясь отмирания ботвы. Ведь пожухлая ботва в большинстве случаев свидетельствует о поражении фитофторой. Затягивание сроков при этом грозит поражением этой инфекцией и клубней. Храниться в таком случае они будут плохо.
